La Toma del Mottarone è un formaggio realizzato con latte crudo intero vaccino proveniente dall’alto Piemonte, nella zona del Mottarone. Questo prodotto è considerato uno tra i migliori formaggi d’alpeggio della Regione Piemonte.
La toma, con una caratteristica pasta morbida occhiata, viene fatta stagionare negli alpeggi per un periodo compreso tra 2 e 3 mesi. Il colore finale è giallo paglierino e le forme hanno un peso di circa 4 chili. La produzione di questa toma risale almeno al periodo Medievale. Il latte del Mottarone, particolarmente ricco di betacarotene (vitamina A), regala al consumatore una toma dal colore giallo paglierino.
Per quanto riguarda il processo di lavorazione, il latte vaccino non subisce alcuna pastorizzazione e viene cagliato alla temperatura di 36 °C. Una volta lasciata riposare, la cagliata è portata alla temperatura di 42 °C, messa in appositi stampi e posta sotto salamoia per 24 ore.
Online la guida dei ristoranti del Lago d’Orta
Una guida utilissima per poter degustare le diverse realtà del territorio del Lago d’Orta. Potete scaricare la guida ai ristoranti del lago d’Orta dal nostro portale e direttamente in questa pagina. Non solo terra di mezzo tra la pianura e le Alpi, non solo scrigno di antichi sapori che il tempo ha saputo conservare, o che un profondo lavoro di ricerca sta scoprendo e recuperando. La cucina del lago d’Orta è una sintesi preziosissima di passato e avanguardie, valorizzate attraverso la manualità e l’esperienza di generazioni di cuochi che qui hanno portato culture e tecniche acquisite nelle migliori cucine europee. Una gastronomia cresciuta insieme a un turismo di livello, intelligente e pronto a scoprire tutti gli aspetti di un territorio ‘bello, emozionante e, perchè no, buono da gustare’ in ogni sua espressione: dalla trattoria al ristorante gourmet. L’arte del cibo, qui non è un ‘completamento del bello’, ma un elemento di attrazione, un tassello protagonista, un autonomo punto d’attrazione che supera, nel calendario, i tempi canonici della “stagione” turistica. Terra di mezzo, dicevo. In un Piemonte che parla i dialetti di matrice laghée della vicina Lombardia, serrato a sud dalla pianura a riso, dalle Colline dei vini novaresi e a […]
Riparte la stagione after COVID al Lago d’Orta
Riparte il turismo al lago d’Orta, finalmente i turisti e la popolazione del lago riprende a frequentare e vivere i luoghi splendidi e le attrattive naturali. Un sollievo dopo il lungo periodo. Gli albergatori e i ristoratori si stanno impegnando per poter accogliere i propri clienti. Il tempo è dalla nosta parte con un clima splendido e mite. Le piazze di Orta San Giulio iniziano ad affollarsi e noi dell’Unione turistica vogliamo dare tutto il contributo agli operatori per poter promuovere il nostro territorio. Buon lavoro a tutti.
E-BIKE al lago d’Orta
E-BIKE al lago d’Orta Non c’è luogo migliore per pedalare con una mountain bike o e-bike, del lago d’Orta. Le splendide colline e le cime montane poco distanti al lago, offrono un innumerevole scelta di percorsi. Basta attrezzarsi e partire. L’unione turistica del lago d’Orta stà investendo in questo settore ecologico. Il nostro turista ideale infatti, ama percorrere con la bicicletta questi splendidi scenari. GUARDA I NOLEGGI E-BIKE E MUSCOLARI DEL LAGO D’ORTA SU E-TRAVELING Un luogo perfetto Il lago d’Orta offre una rete di sentieri ben puliti e segnalati, grazie anche alle associazioni di categoria che si dedicano a questo. In più la conformazione geologica del territorio offre a diverse tipologie di bikers la propria via. Le strade e i sentieri che fanno il giro completo del lago d’Orta, soddisfano sia i ciclisti da strada, che in 45 km possono fare il giro completo attraversando villaggi caratteristici. Mwntre per chi ama l’avventura e i declivi, non c’è che scegliere, sia nel versante del Mottarone, sia nel versante di Quarna e Boleto. PUNTI DI ASSISTENZA E NOLEGGIO Il lago d’orta offre diverse realtà che propongono soluzioni per il noleggio di bici elettriche e senza servo assistenza. Potete trovare in diversi […]
Multiverso
Uscito in tutti i book store “Multiverso”, il nuovo romanzo di Daniela Nolli, scrittrice di successo del Lago d’Orta. Una bellissima storia la sua, in questi anni ha prodotto splendidi romanzi premiati in diversi contest nazionali, come Milano international, il premio Montefiore e a Medusa e delfini la prestigioso contest di Viareggio. Multiverso / sinossi Le strane manifestazioni paranormali che caratterizzano le giornate di Linda, sfociano in una predizione alquanto drammatica, ipotizzando la fine imminente della sua vita. Sconvolta dalla prospettiva di morire in breve tempo, la protagonista trova il coraggio per riuscire a realizzare i propri sogni e vivere appieno il tempo che secondo la predizione le rimane. Un misterioso individuo di nome grux si insinua nel frattempo tra gli affetti di Linda sconvolgendone l’esi-stenza. Guarda il booktrailer del libro nuovo in uscita.
Nuova guida bike Lago d’Orta
Nuova guida bike Lago d’Orta – Pronti a pedalare? Il nostro amato Lago d’Orta e i suoi dintorni sono la perfetta destinazione per gli amanti della mountain bike e per chi è alla ricerca di un turismo più consapevole. Dal Mottarone o dalla selvaggia Valle Strona, giù fino alle sponde del lago, passando per dolci colline, boschi affascinanti e prati rigogliosi, incrociando villaggi fiabeschi. Questo magnifico territorio, ricco di sentieri caratteristici e unici, saprà stupirvi per la varietà di paesaggi ed esperienze che sa regalare. Potrete arrampicarvi fino alle cime delle nostre splendide montagne, divertirvi sui saliscendi delle nostre colline o pedalare a fior d’acqua, senza tralasciare i gioielli d’arte e di architettura, chiese antiche e borghi dove il tempo sembra essersi fermato. Inoltre siamo in un territorio di assoluta eccellenza per ospitalità e ricchezza agroalimentare. Potrete fermarvi in una delle oltre 50 strutture ricettive o deliziarvi con una sosta gourmet in uno degli ottimi ristoranti che vi segnaliamo in questa guida. Il Lago d’Orta è una destinazione ideale anche perché ha scelto con lungimiranza di investire in uno sviluppo sostenibile, coniugando ospitalità, sport e cultura. Il futuro è qui e crediamo debba coniugarsi il più possibile con l’ambiente. Per […]
Assemblea Unione 25 maggio
Verbale Assemblea 25 Maggio 2021 — ore 16-00 presso Hotel L’ Approdo Pettenasco Presenti : Presidente Oreste Primatesta Fabio Sangalli Vice Presidente Ezìo Primatesta Consigliere Angelo Vallama Consigliere Maura Limanni Consigliere Giuditta Manzettì Consigliere Gianmario Corradino Consigliere Ada Vasini Seyetaria Invitati: Francesco Gaiardelli Presidente Umone Turistica Rino Porini Vice presidente VCO Ivan de Grandis Assessosre al Turismo No Franco Sartirani Sindaco di Pettenasco Carla Biscuola Collaboratrice Unione Turistica Lago d’Orta ORDINE DEL GIORNO COMUNICAZIONE E SALUTI DEL PRESIDENTE Nell’aprire l’assemblea, il presidente Oreste Primatesta dà il benvenuto a tutti i soci e non presenti all’Assemblea e in modo particolare all’assessore al turismo di Novara Ivan de Grandis, al vice presidente del Vco Rino Porini, al presidente del Distretto dei laghi Francesco Gaiardelli e al Sindaco di Pettenasco Franco Sartirani. L’assessore Vittoria Poggio per motivi di salute non ha potuto partecipare alla riunione. In onore delle vittime di domenica al Mottarone si rispetta un minuto di silenzio. Primatesta apre l’assemblea evidenziando l’importanza che in questo periodo così difficile ci impone. Per il secondo anno dobbiamo far fronte ad una situazione che ricalca in parte l’anno 2020, anche se uno spiraglio con la campagna vaccinale ci fa vedere la luce in fondo […]