Il Cardinale

Il Cardinale pub bar ristorante / Fondato nel 1986 come pub, Il Cardinale, ha saputo evolversi come ristorante e bar alle porte del Lago D’Orta. Vede oggi al timone della cucina lo chef Stefano Biggiogera che spazia da una cucina tipica italiana (proponendo i suoi apprezzati risotti) ad una fusion fantasiosa (come la conosciuta tagliata di tonno con cavolo viola, mela verde, riduzione di soia e pepe del Sichuan) all’ abbinando di cibo e cocktail (in piatti tipo “Gamberoni alla Moscow Mule” ) donando al locale un’impronta moderna ma famigliare.